Торта с рози

От торта

Още щом гледах филмчето как се правят рози, което беше така добра да ни покаже Tandoori, зачаках с нетърпение сгоден случай да опитам да направя такива. Сгодният случай е днес- свекърва ми има рожден ден. Забърках РМ2 и две вечери подред правих рози. Не знам аз ли не докарах както трябва сместа или не умея да работя с нея, но се налагаше да работя през цялото време с нишесте, което нямаше как да отстраня по- късно, а и ми се струва че листенцата станаха твърде крехки от него. Всъщност на по- тъмните рози повече си личи. В един момент дори ми хрумна да ги подържа за кратко над пара както правят по филмчетата :), но започнаха да лепнат и в същото време парата не можа да проникне между листенцата. Зеленият цвят на листата е потресаващ, но е единствения, с който разполагам.
Днес, когато стана време да покрия с чаршаф, видях че не е достатъчно количество покритието и забърках 1/3 допълнително. Понеже глицеринът ми потъна незнайно къде в последния момент, сложих вместо него лимонов сок и се получи нещо като тестото на Нелка (има го малко по- надолу в коментарите). Двете теста се смесиха много добре. Мислех си, че този път няма начин да не стане гладка тортата- смесих краве масло, пудра захар и конфитюр от кайсии на много гладък крем, с който намазах добре тортата. Като я покрих с чаршафа обаче цялата беше на хълмчета и вдлъбнатини. Позагладих я някак си. Опитите да постигна гладка торта ще продължат друг път.
Стигнах и до самата торта. Бях решила да направя лесен вариант на френска селска торта, която много обичаме. Претърпях провал, но използвах неуспешния блат за нещо, което ще покажа по- късно. Придържах се към рецептата от тук, която бях изпробвала вече. Разбира се с малки промени. Вместо маргарин сложих краве масло, намалих меда на 3-4 лъжици, а брашното- на чаша и половина. Тестото разстлах във формата с ръце и направих 3 блата, а не 6-7. За крема обаче все пак се възползвах от предложения към бързия и лесен вариант на тортата, а именно- към половината подсладена сметана добавих нарязани орехи, а към другата половина- накиснати за около два часа сушени сини сливи. Нямам търпение да разбера какъв е вкуса.
Ето още една снимка на тортата:

От торта

Несполучливия блат го нарязах, залях с шоколадова глазура и украсих с цветчета. Станаха чудесни меденки :). Нямат нищо общо с петифурите то тук , с тези миниатюрни късчета сладост, но от тях е идеята.

От торта